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 尋找美食的故事!

 何江西快訊

 影舞者

那些年……

 藝海生涯原是夢

 

江西公告

舞台上的風釆!

  在紅磡体育館,見到阿倫,阿SAM在台上表演,唱盡六,七十年代的歐西流行曲,當然還有他們的名曲,令到在埸的觀眾聽到如癡如醉,尤其是那些年的男女歌迷,令他們回味往日情!
  無可懷疑,這對組合是見證香港的演變年代,阿SAM的鐵塔淩雲,阿倫的愛情陷阱,都是那些年的好歌,早在八十年代,阿倫的演唱會,就邀請阿SAM上台做嘉賓表演,但想不到三十年之後,可以再見看見他們在舞台表演,這是不可能的事,尤其是當年在台下拍攝採訪的我,太完美了!

何江西

16-Aug-2017

 

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江西頭條
 

阿倫 阿SAM在台上!

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     圖片集

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  2017第一天開始,腦海不是計劃今後做些甚麼工作,竟然是懷念澳門一些生活細味,揮之不去,畢竟澳門長大的我,還是對她愛之迷戀…

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  很多年來約見琴姐做訪問,都因為她忙碌拍劇集,沒有成事,只好等她給筆者檔期,事關琴姐拍劇集之外,還有舞台劇,電影,登台和慈善活動,朋友應酬…

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  一場大火帶走了兩位消防精英,毀了兩個幸福家庭,小時候,筆者在澳門的家就在消防局附近,經常入去消防局的康樂室打乒乓球,也喜歡看消防員打排球,訓練體力和保持狀態,對消防員組成紅黑足球隊,在蓮峰球場比賽

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  開心少女組成員羅明珠昨天突然逝世,享壽四十七歲,逝世原因未能證實,有消息傳出她近來開始減肥,引發心臟病,但只是傳聞,有待醫學報告死因,昨天筆者致電給天馬電影公司老闆黃百鳴求證

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  香港國際影視展結束,隨後香港電影金像頒獎活動,今年金像獎提名各項獎項名單,其中最佳男配角裡面,張晉憑著(葉問3)

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  肥媽瑪利亞在紅磡体育館完成告別演唱會,在台上一班好朋友輪流做表演嘉賓,場面十分熱鬧,肥媽在台上數度下淚,表示她告別娛樂圈,只是不想

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溫拿五虎!萬眾喜近春!

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  溫拿樂隊新春在紅館開騷,全院滿座爆到七彩,這班七十年代紅遍樂壇的樂隊,今天依然受到新一代歌迷力捧,這不是意外

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(葉問3)成功秘訣?!

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  聖誕節上映(葉問3),成為原房冠軍,打敗(星球大戰),其他影片不用多談,一部功夫動作片,會如此受到影迷歡迎,原因是劇本寫得好,動作也是原因,導演葉偉信的執導手法,更是大師級的一套,他

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天馬電影 《王家欣》

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  香港古物諮詢委員會商議(邵氏影城)的活化,保持一級歷史建築物,又成為市民笑話題材,邵氏影城還在製作的年代,何江西在影城採訪的日子,也不見有多少市民入去參觀,當然影城也不是隨便任人參觀的。

  從邵氏手上收購影城的財團,放棄改建豪宅申請,當然是商業上決定,但古詢處提議的活化影城,實在不必要

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甄子丹打到泰臣骨折!

  由天馬電影投資的電影《葉問3》, 自公佈找來了世界重量級拳王泰臣對戰葉問後,外界焦點一直放在甄子丹會否被打傷,連宇宙最強太太汪詩詩亦直言非常擔心。但日前二人埋身肉博,甄子丹的手肘就意外撞到了拳王左手食指,及後更證實他左手食指骨裂

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  新春期內和大明星,天王,製片家,傳媒大姐,師兄茶酒相聚,話題多多,有人提及李小龍的死因,在外國網絡上看到一份醫學報告,指出李小龍的真正死因是患上瘋牛症,當年的死因報告指李小龍的死因,是腦部一個腫瘤爆裂而引致死亡,出殯時記者拍攝到李小龍面貌浮腫,後腦頸部腫脹,今天,看到李小龍新的死因報告

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  阿倫過年演唱會在紅館舉行,令到歌迷在新春快樂渡過,最開心食完團年飯,睇完煙花,再入場睇騷也不遲,阿倫四十年來和歌迷的關係,直接講一句,都是一家人

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  春大吉快到了,賀歲電影快推出,黃百鳴照樣每年製作一部賀歲片,今年春節他製作(浮華宴)賀歲,古天樂,曾志偉,毛舜均這些配搭,喜劇電影過年最適合一家大小去戲院,但我記得八五年新年賀歲檔期,一部

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充滿傳奇的何家駒!

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  日前逝世的大咪哥何家駒,是我認識很多年的朋友,他是一間英文報紙高級編輯,也辦過一份中文報紙,後來他加入繽繽電影公司做總製片,拍下(跳灰),(牆內牆外),(打擂台)多部賣座電影,後來和

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澳門美食一日遊!

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  每逢假日澳門都人山人海,寸步難行,食店餐館坐滿一堂,但作為澳門人的我,一定會回澳消費,事關家人,同學,朋友都在澳門,一起相聚,共飲一杯,不亦樂乎,早上九點上船回澳門,十點抵達,先去望夏觀音堂上香

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  農曆新年就快又到,天馬電影每年必定製作輕鬆搞笑,合一家大細欣賞的賀歲片,今年我們將以破格、創新和華麗,打造一部怪誔和幽默的賀歲電影《浮華宴》

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  香港,七十年代末,牛市暢旺、百業皆興,名店「杜老誌舞廳」每晚車水馬龍,出入都是城中首富、傾國佳麗。

  故事發生在杜老誌最豪華的「八八八號房」。這個銷金窩

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智取威虎山

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  過年前聖誕節,不少大陸記者朋友來電話,詢問有關徐克的電影資料,他的新作(智取威虎山),在大陸聖誕節票房冠軍,老實講一句,何江西跟他老友多年,今次他拍這部(智取威虎山)

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阿倫人生四十……樂在其中!

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  無線替阿倫製作節目(譚詠麟笑唱人生四十年),明年他入行四十年,演唱會也會舉行,我和阿倫相識四十年了,這一晚,曾志偉,阿叻,黃百鳴,阿B,汪明荃,泰迪羅賓,林子祥,拉姑……做嘉賓,阿倫真有面子!
1975年溫拿樂隊成立,阿倫職業歌手生涯開始,四十年來他唱下不少名曲,由(天邊一隻雁)

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周潤發遇上高倉健?!

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  記得我在廿八年前,在三聯書店打書釘,看到一本名叫(澳門古今)的書,拿起來細看,那些年,好少有關於澳門的書出版,一看之下,內容全部和我在澳門成長的地方有關,風土人情,生活風俗,歷史人物,大三巴牌坊三遭火劫,龍嵩街有間龍鬆廟,白鴿巢原來叫鳳凰山,荷蘭園是戰俘營

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謝謝你 李鵬翥前輩!

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黃百鳴率三女主角福州造勢

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  日前,天馬電影老闆黃百鳴帶同電影《青春鬥》的三位女主角,吳千語、盛君與張楚楚到福州出席「首屆絲綢之路國際電影節」之福州啟動儀式,一行四人盛裝出席,走過紅地毯後,不單獲現場圍觀的市民熱情歡呼和掌聲鼓勵外,

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龍在江湖……李國豪

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  較早時于仁泰導演回來,約好筆者會面,一個下午茶,傾盡港產片三十年來的進展,話題無所不談,于仁泰是澳洲籍,好萊塢工會會員,也拍過幾部西片,他說加入工會的有好處,每隔一段日子,就會收到一些外國電影公司支票,

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女皇密令……鋼牙!

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  鐵金剛大反派(鋼牙RICHARD KIEL),較早前逝世,令筆者想到84年,新藝城的(最佳拍檔,女皇密令),那一年,許冠傑,麥嘉面對一班來自好萊塢演員,出席記者會,令我們大開眼界,007,英女皇,棋手,鋼牙全是007片集的

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龍剛遇上廣島廿八!

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  收到在美國定居的資深導演龍剛逝世消息,感覺有點突然,較早時徐克在美國頒發給他的終身成就獎給他,認定他對香港電影事業發展的貢獻,徐克對筆者評論龍剛的電影作品,是香港創作前衛的電影大師,在六十年代香港電影,影響後來他們的一代的新浪潮創作,(英雄本色)就是借鏡龍剛六七年的版本

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普天同慶 ‧ 薄海狂歡

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  時候在農曆七月份媽媽會給我一個煮熟了,染成紅色的雞蛋給我吃,她說今天是你生日,50年代雞蛋是昂貴食物,那是對窮人來講,真的,生日才會有得吃,一年一次,我在農曆己丑年七月廿九日,在柯利維喇街家裡出世,由助產護士(執媽)上門為我接生,我在家排行第五,父親給我改名為何志光,那一年屬牛,所以我有牛的個性,固執和死牛一邊頸,和牛一樣,勤力,但搵唔到食。

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信和廣場 左麟右李!

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  阿倫和李克勤在銅鑼灣信和廣場,(左麟右李)分店開始營業,稍後還會在澳門開分店,大展拳腳發展飲食業務,黃埔的(左麟右李)早已經試過,但這間銅鑼灣分店又如何,和朋友去試吓就知道

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永遠的風釆……于倩

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  年輕時代的于倩,是一位美麗女孩,她是南國訓練班培養出來的演員,但邵氏當年旗下大批年輕男女演員組合,一切都由公司安排,于倩屬於二線組合,參與演出的影片,她都是排在配角,但也有好處,于倩當年在邵氏的影片,十部片中她有五部參與,事關她待人處事很隨和,還有點俠義豪情,很喜歡幫助人解決難題,六十年代一部(盤絲洞),她扮演紅蜘蛛

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聖方濟各安老院……姑娘堂?!

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  最近在整理檔案中,發現一批照片,都是昔日明星老照片,這批照片不是我拍攝的,林鳳,鄧碧雲,鄭碧影,余麗珍,羅艷郷……,看完之後,才記得是

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永遠的風釆……鄧碧雲

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永遠的風釆……林鳳

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卧龍莊……水煮東星班

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  大製片邀請試菜,來到一間叫做(卧龍莊)菜館,這間菜館地點真好,在九龍佐敦道地鐵站出口,就可望見(卧龍莊)大招牌,交通方便,在二樓開設,一樣好生意,這天試菜時間在下午三點,老闆鄧先生,大製片一起陪食

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搭錯車

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  在一堆老照片裡,看見一張熟稔又陌生的女星照片,她是台灣女星劉瑞琪,這是我在太古城替她做專訪時拍下來的,時間是1983年,她是新藝城影片(搭錯車)女主角,也是新人一名

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2014影視展覽巡禮!

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  連日來在會展巡視各大影視公司攤位,都大力推廣港產影視出品,尤其是推出新片宣傳,更宣佈未來拍片計劃,天馬公司黃百鳴宣佈開拍甄子丹主演(葉問3),這部新戲製作費加碼,務求拍出來比上兩部葉問影片更完美

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那夜淩晨……我遇上陳果!

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  港產片一直是我至愛,他和我們的生活,息息相關,由七十二家房客開始,瘋劫,蝶變,點指兵兵,山狗,我愛夜來香,開心鬼,表姐你好嘢!梁山伯與茱麗葉,餃子,打檑台……,數不盡的佳作,近年來電影老闆已經不再支持這類的創作,反而台灣有政府支持下,片商又肯投資。

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六叔……傾城之戀!

六叔……傾城之戀!

  邵氏在上一世紀雄霸一方,每部電影拍出來,差不多都能賣過滿堂紅,所以,他的片子開場,都大字標題,(邵氏出品,必屬佳品),六叔拍電影只要是為市民帶來娛樂,邵氏公司賺錢就是目標,藝術片不會投資,但也曾經給楚原導演還一個心願,他就拍過一部(小樓殘夢)文藝片,井莉女主角,但是一直沒有上映過。

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一起過肥年……張記新三陽!

一起過肥年……張記新三陽!

  今天農曆十六日,尾禡的日子,還有兩星期就是新春大吉,在這裡先同大家拜過年,祝大家身體健康,馬到功成!今天特地走去銅鑼灣祟光百貨公司,附近一間南貨店鋪(張記新三陽),看看有甚麼年貨。

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六叔……背後的女人?!

六叔……背後的女人?!

  連日來不少報紙刊登六叔逝世消息,其中有關六叔的婚姻和情史,但何江西知道六叔的兩段婚姻,都屬於美滿和充滿浪漫的,當然這些是前輩閒聊中告知筆者這位晚輩,加上多年來採訪目睹經過的。

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中國電影巨人……邵逸夫!

中國電影巨人……邵逸夫!

  昔日,我還是一位新人記者時,在影城採訪新聞,和邵逸夫見面機會很多,他是一位有修養和謙虛的長者,更是一位好老板,要知道邵氏停止拍電影有多年,不少邵氏明星和工作人員,還住在影城宿舍,安享晚年,換掉其他老板,早已經被迫搬遷,無處容身,可見得邵逸夫真是一位世上難尋的老板

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黃百鳴曾志偉賀歲片爆笑 ‧ 鄭中基食屎後再被「遭質」

黃百鳴曾志偉賀歲片爆笑‧鄭中基食屎後再被「遭質」

  由黃百鳴、曾志偉、吳君如、鄭中基與薛凱琪主演的賀歲片《六福喜事》,將於2014年1月28日正式上映,今年不止原班人馬繼續於農曆新年期間,為全港觀眾帶來歡笑,更得多年老友曾志偉加盟,於片中與黃百鳴飾演一對歡喜冤家,鬥氣鬥出爆笑連場,往年於賀歲檔期

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泰太廚房

泰太廚房

  泰國菜在香港很受歡迎,原因泰國是香港人旅遊熱點,何江西第一次出外旅遊,就選擇了泰國,那一年,由曼谷去到泰北,沿途的風景區,食物的種類,都是十分新鮮有趣味的,尤其是各式各樣的食物,所以,香港人對泰國菜情有所鍾

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左麟右李 演出成功!

左麟右李 演出成功!

  在紅館演出十三場演唱會,左麟右李十分成功,除了場場爆滿,這對組合令到在場觀眾,完全投入欣賞,阿倫,李克勤互相唱出自己名曲,還在現場棟篤笑,現場的嘉賓給他們玩弄於掌中

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再見了!一代紅名伶紅線女!

再見了!一代紅名伶紅線女!

  深夜中,報館編輯朋友來電話,求證名伶紅線女逝世消息,馬上致電給廣州好友,知道是不能改變的事實,心中默禱,女姐一路好走,腦海泛起紅姐生前的風釆,也記起她在大陸開放後,首次來香港訪問時,在火車站迎接她的朋友和記者,迫爆了整個出閘口,在現場的我,寸步難移,只求拍攝圖片交差,那時候才知道女姐的魅力和知名度

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再世紅梅記……嚴師出高足?!

再世紅梅記……嚴師出高足?!

  日前在(再世紅梅記)記者會,遇上阿嗲和仙姐師徒二人,令筆者想起多年前在澳門的往事,那一年,雛鳳鳴前往澳門永樂戲院演出,任白兩位師傅親自督師,帶團前往澳門,在演出前的晚上深夜綵排,真的,要等戲院電影尾場散場,才可以交出舞台,這一夜,阿嗲,阿刨和其他人可受夠了

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鰂漁涌……國際美食!

鰂漁涌……國際美食!

  在香港寸金尺土,租金昂貴,食店要遷往舊區,才可以繼續經營下去,但他們又會影響到原來的舊店,不過,帶來各式各樣不同的美食,在香港鰂漁涌舊區,因為年來附近不少大型商業大廈落成,寫字樓林立,上班一族中午食飯,就是區內食店的主要顧客,但因為白領儷人喜歡

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當鳳凰女遇上……周梁淑怡!

當鳳凰女遇上……周梁淑怡!

  昔日,在新片上映記者會活動,男女明星一起出席,一天之內宣傳多部新片,都幾熱鬧,八十年代是電影的黃金十年,金銀遍地,星光熠熠,在九龍一間彌敦酒店,經常被電影公司宣傳新片活動的地點,一間普通酒店餐廳開記招,時間也是下午兩三點,例牌公式圍訪,記者早己厭倦,一張餐桌和導演,演員大合照之後,筆者一定帶走在現場的一位準備做個人專訪的演員,前往酒店天台的一處平台拍照

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愛在深秋……大閘蟹!

愛在深秋……大閘蟹!

  這幾天的電視台風波,鬧得滿城風雨,連演藝人協會會長曾志偉,也因此辭去會長一職,看來這場風波陸續有意想不到的事情發生,筆者想起78年8月22號的早上,報館來電告訴佳視倒閉停播,指示何江西趕緊到五台山採訪。

  在現場只見大批記者,藝人,警方,看熱鬧的街坊,事件以後的發展,在這裡不用多談,但聽見周梁淑怡日前的說話,(一間電視台執笠,對社會不會造成大影響),真的,佳視執笠多年,真的沒有影響社會發展,今天,筆者在家中抽屜看一張很有意思的圖片,拿出來和大家分享

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天台的日光……林青霞

天台的日光……林青霞

  昔日,在新片上映記者會活動,男女明星一起出席,一天之內宣傳多部新片,都幾熱鬧,八十年代是電影的黃金十年,金銀遍地,星光熠熠,在九龍一間彌敦酒店,經常被電影公司宣傳新片活動的地點,一間普通酒店餐廳開記招,時間也是下午兩三點,例牌公式圍訪,記者早己厭倦,一張餐桌和導演,演員大合照之後,筆者一定帶走在現場的一位準備做個人專訪的演員,前往酒店天台的一處平台拍照

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迷人的鹵水食物!

迷人的鹵水食物!

  香廣東人口味對鹵水製造的各式各樣食物,都是十分有興趣嚐試,無論在廣州燒味店,潮州鹵水店,就算北方口味,川味,湖南……鹵水製作的食物,都會吸引食客的,因為鹵水食物可飯可酒,幾位老友記,閒聊之下,一雙啤酒,半枝威士忌,可以盡一大盤鹵味掌翼,鵝頭,鴨舌,豬頭肉,豆腐,鹵水蛋

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電影新浪潮……徐克

電影新浪潮……徐克

  徐克專程由北京返回香港,主持新片(狄仁傑神都龍王)宣傳活動,見他日以繼夜參與活動,忙得不可開交,在現場見到他也是一記招呼,細談一下也沒有時間,互相對笑下相約在早餐。

  晨早在酒店咖啡廳等他,老徐果然準時出現,一杯咖啡,打開話匣子,在北京定居有十年的他,他說在大陸因為工作,才會在國內置業,可以將大量的電影資料存放一室,香港是他的家地點,他關心香港

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開鏡禮定生死?!名劍

開鏡禮定生死?!名劍

  香港電影製作人,在開拍新片開鏡禮舉行時,戲內主要男女演員,導演,幕後工作人員,當然老闆也會在場出垷,事關大批記者傳媒在場,製造聲勢很重要,在開鏡前要燒香拜祭,祈求拍攝順利,早日上映賣過滿堂紅,真的,八十年代香港電影黃金期,曾經一天之內,大小公司開拍近七部戲

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阿倫最怕的食物……藤蟮炆豬肉!

阿倫最怕的食物……藤蟮炆豬肉!!

  近日來都是黃色暴雨警告,有點兒悶,在家睇到一緝阿倫在新加坡的老照片,又笑起來,阿倫造型好難頂,那一年,陪他去新加坡開演唱會,日間出去拍些照片回來,這一天,阿倫駕車帶我四圍走,其中落車最多的地方是街頭巷尾的美食中心大排檔,叻沙,串燒,海南雞飯,肉骨茶,炒貴刁,馬拉羊肉湯

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博命單刀奪命槍!

博命單刀奪命槍!

  在黃百鳴的辦公室,傾談在奮鬥房的日子,問他怎麼樣認識麥嘉,當年他是舞台劇發燒友,撰寫劇本的人,黃百鳴說是朋友介紹認識的,麥嘉找他寫一部刀劍動作片劇本,在辦公室的檯面,擺放兩件兵器,一把刀,一枝梅花槍,叫他寫一部關於

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明愛影視培育人才課程

明愛影視培育人才課程

  香港電影製作發行協會,明愛專上學院,明愛白英奇專業學校聯合主辦,(影視製作及發行證書課程),宣佈開辦課程,簽約儀式在將軍澳明愛學院舉行,明愛學院校長關清平,影視製作代表莊澄

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加入新藝城……你叫徐不黑!

加入新藝城……你叫徐不黑!

  俆克加盟新藝城之前,筆者在電視台認識這位徐克編導,他替佳視拍(金刀情俠),一舉成名,佳視倒閉,他替吳思遠拍下兩部電影,(蝶變),(地獄無門),叫好不叫座,再拍下一部陳家蓀監製(第一類型危險),因為題材敏感,差點被電檢處禁映,刪剪後再補拍

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白酒煮蜆!


白酒煮蜆!

  喜歡嚐試西餐的人,都喜愛食牛扒,羊鞍,燒春雞,這些肉類食物,但本人喜歡海鮮,蝦,蟹,魚,其中蜆類我最喜歡,因為他鮮味足,肉汁多,無論燒,煮,炒,焗都好吃,但更喜歡西式烹飪,多於中式料理,因為食法不同,今天我決定午餐是

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電影新浪潮……新藝城!


電影新浪潮……新藝城!

  三號風球下,漫天風雨待黎明,令我想起在書展遇上陳冠中,他是文化人,也是電影人,在電影新浪潮年代,他有份參與電影劇本創作,發哥主演(等待黎明),就是陳冠中撰寫劇本,是香港電影新浪潮年代,一部不朽名作。

  當年的電影新浪潮

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七劍下天山……劉家良!


七劍下天山……劉家良!

  小時候在渡船街一間叫(益記)書仔檔,不少人在這裡租武俠小說,睇過梁羽生的(七劍下天山),長大之後當上記者,認識當年工作失意的克,他說要拍(七劍下天山)這部電影,我大聲說好,但知道不會成事,去新疆拍外景的話,除非是長城鳳凰,但是,在2004那一年,我和阿倫去新疆

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不要看不起一件……參馬仔!


不要看不起一件……參馬仔!

  今天返回澳門工作,經過(盛記白粥)店舖,走入去來一碗白粥,一件蘿蔔糕,美味之至,看見櫃子有不少油器食物,其中一樣(馬仔)引起我的童年回憶,小時候吃一件馬仔不易,沒有多餘的零用錢,只夠食白粥油炸鬼,但是,老媽子會間中買一件馬仔,母子一人一半分享,真的,很好吃,香甜鬆化又飽肚子,但是長大了反而喜歡蘿蔔糕,不過,馬仔足

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由銀壇鐵漢到……飲奶的日子!


由銀壇鐵漢到……飲奶的日子!

  真怪異,這一天,台灣打大風,我卻想起老朋友曹達華,一輯當年他拍亞視劇集受傷,和他在英國家中接受何江西訪問的照片,令我想起他的兩段往事,拍亞視動作劇時,不慎撞傷手腳,但當時傳他受傷嚴重入院,七十歲的銀壇鐵漢,令人擔心,大批記者四處找他,於是,他出來澄清事件。

  記者見他時,頭部眼角用膠布貼上,都算重傷,但他中氣十足

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香港電影的奇蹟……新藝城!


香港電影的奇蹟……新藝城!

  近年來一直在搜集香港電影黃金年代的資料,那些年,何江西遇上電影新浪潮,新導演,新老板,新電影公司紛紛成立,百花齊放,百家爭鳴,好不熱鬧,其中一間新藝城電影公司,最影響到香港電影整個行業,捧紅不少演員,導演,也令到一些原來的傳統電影公司改革,這間新藝城三位老闆黃百鳴,石天和麥嘉組成的,其中黃百鳴今天仍然熱衷投資電影,一天,看見有一個

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向劉家良致敬……螳螂!


向劉家良致敬……螳螂!

  1978年在影城聽到劉家良開拍(螳螂),心想主角一定是劉家輝,事關他的(黃飛鴻與陸阿采)票房大收,邵氏會再捧劉家輝,但公佈出來的男主角是姜大偉,當年有點兒意外,但邵氏在商言商,開戲要有賣埤保證才可以的,況且

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向一代宗師致敬……劉家良!


向一代宗師致敬……劉家良!

  中午時分收到記者妹電話,她說劉師傅走了,請教如何搜集他的資料,下午有記招,叫她先去記招做好新聞,此刻腦海泛起劉師傅在片場的影像,拍戲時工作態度認真,嚴厲,玩樂時輕鬆去盡,手持美酒談笑風生,絕對沒有一些導演高高在上的階級觀念,這是他出身低下階層,武師出身的關係,真的,他對老細講粗口,但對我們就十分有禮

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票房上的福星……邵音音!


票房上的福星……邵音音!

  最近遇上邵音音,問起今年金像獎角逐女配角落選,心情如何,她大笑話自己年年都有提名,又得過獎,資深演員,俾心機演戲,回報找拍戲的人,她說得很對,不知如何,這幾年她有份演出的電影,都有高票房記錄,(低俗喜劇)就是例子,而且,她接拍的戲不是大製作,小品電影,香港本土電影的品味,有他的市場價值

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劉家良的午餐!

劉家良的午餐!

  金像獎頒獎禮那天晚上,一班人在談論昔日拍戲在片廠,打燈光,佈景,茶水,服裝……樣樣齊﹐今天拍戲連開工前夕,場地都沒有找到,莫說其他,聽到這裡,有片場的時候,又批評不夠真實,在片廠裡面拍戲,就像在工廠製造罐頭食品,行貨,如今拍外景要去到華山,新疆,蒙古……雖然有外景車隊,足夠工作人員,加上特技攝影,效果仍然好不了多少,成本很重,在懷念昔日邵氏,嘉禾,清水灣,華達,鑽石山

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五十年不變……岳華恬妮!

五十年不變……岳華恬妮!

  影圈模範夫妻岳華恬妮,閒來無事和我們一班記者朋友聚會飲茶,近日來岳華為無線拍一部民初劇,剛剛完成外景,趁還未有新通告,出來和我們見面,談話間說起邵氏影城,他在上月返回去巡視一番,覺得和昔日影城是兩碼子的事,他見到片廠,化妝間,沖印室,衣服

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明星的風采……夏夢!

明星的風采……夏夢!

  較早時看到蘇菲亞羅蘭的明星風采,也想起以前看到的明星,和今天的影后和當紅花旦,比較上,似乎缺乏一些明星應有的魅力,起碼出來亮相,也有一點應有的台型,就像小時候看到的梅綺,張瑛,紫羅蓮……總有他的明星風采,在家中的抽屜,看到幾位女明星的照片,真有他們的明星樣子,還是筆者當年拍下來的

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母親的味道……豬油!

母親的味道……豬油!

  在天寒地凍的日子,放學回家,入屋聞到很香的豬油味道,就知道老媽子在廚房炸製豬油,那些年,豬油價廉物美,花生油我們窮人家吃不起的,況且,豬油令我們的小朋友快高長大,但成長的日子裡面,我們小朋友群體,很少有人叫做肥仔,大家都窮呀

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牡丹……綠葉……茄里非!?

牡丹……綠葉……茄里非!?

  雷暴警告開始生效之際,手上有幾張周潤發的老照片,睇多幾眼,心裡面笑出來,其中有他做老臨年代和得獎的風騷樣,也想起昔日和他談話的內容,好多年前,在新加坡和他工作時,總喜歡帶我去菜市場逛街,他又不是煮飯買菜,來這裡做甚麼,他說在看到市場的各式各樣食物,就可以了解當地民生的豐盛,這句話也影響我日後

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母親的味道……粽子!

母親的味道……粽子!

  這一天,步行到銅鑼灣渣甸坊,見到張記新三陽鋪子門口,老闆兩仔爺拍檔包粽子,埋去打過招呼,這家店舖專賣上海食物,在橫街小巷開店,不少上海婆聯群結隊來入貨,一年到晚,任何節日來臨之前,都會企滿人,今天端午節快到了,他們又忙得不可開交,見到包粽子的材料,真係會流口水,沾上醬油的大米,肥厚油潤的鮮肉,金黃色的

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檳城艷……永遠的芳艷芬!

檳城艷……永遠的芳艷芬!

  在採訪新聞的日子,先後遇上芳艷芬多次,但每次見到她都是在一些慈善活動,見她一面笑容,安坐一傍,讓其他來賓發言,在場的記者對這位長輩,很多沒有認識,一次慈善活動記者會,她最早入場,坐在嘉賓席,隨後劉德華,蕭芳芳入場

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伯樂沒有好下場!?

伯樂沒有好下場!?

  導演羅維當年外借成龍給吳思遠,間接捧紅了一位成龍,對羅維是禍是福?不知道,但吳思遠就有福了,之後,他跟嘉禾合作不少電影,事關嘉禾的海外發行網很有實力,大家合作沒有問題,(蛇形刁手),(醉拳)都是嘉禾發行

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當成龍遇上……吳思遠!

當成龍遇上……吳思遠!

  吳思遠擅長拍功夫動作片,1978年他開一部功夫動作喜劇電影,他找來袁和平做武術指導,還有幾位韓國演員參與,但找不到一位適合的男主角,因為除了懂得功夫動作,還要有一些人認識他,有人叫吳思遠考慮用成龍,因為曾經跟隨他們的班底當武師,懂得北方雜耍動作的功夫,很適合演出戲裡面主角,成龍當年是

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蘇菲亞羅蘭……永遠的向日葵!

蘇菲亞羅蘭……永遠的向日葵!

  蘇菲亞羅蘭由上海來香港訪問,七十九歲的她,風采依然,她是何江西偶像,她主演的電影,我差不多看過,在上一世紀77年她來香港,她是應邀一份名牌香水,來香港做宣傳,前線記者的我分別在機場,半島大酒店見過她,那一年,令何江西知道甚麼是天皇巨星,重係好萊塢出品,羅蘭姐長得高大,身材勁,

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2013……再給劉家輝的信!

2013……再給劉家輝的信!

家輝:

  近日來又看見有雜誌刊登你在療養院的消息,看見你躺下來,精神仍然不錯,但見文章內容,和現實情況仍然有出入,算喇!世上不會完美的事,我是認識你最長時間的記者,一起在邵氏影城成長的,昔日,你

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雨中康乃馨……司馬燕!

雨中康乃馨……司馬燕!

  去年聽見司馬燕患上胃癌,入院施手術,真為她擔心,但手術進行順利,康復出院回家休養,隔了多月,約她出來見面,這兩天春雨綿綿,但她肯出來和筆者見面,於是約她在柏寧酒店下午茶,早來了,見她在朋友陪同下食自助餐,胃口十分好似的,不打擾她,讓她吃過痛快

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陪伴我們長大的……麵包!

陪伴我們長大的……麵包!

  在澳門每天早晨,街頭巷尾都會有一檔麵包小販,拉長聲音大叫……麵包!我們返學上課,就靠這個麵包捱到中午,放學回家食飯,麵包小販擔住兩個玻璃櫃,裡面塞滿各式各樣的麵包,蛇王包,奶油包,學生包,紅豆包,椰絲包,咸麵包……,全部都是一毫子一個,任君選擇

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十二少 如花 此刻你在何處?!

十二少 如花 此刻你在何處?!

  十年前的往事,近日來大家都是這個話題,沙士瘟疫令人色變,那一年的四月一號,下午六點在收看電視台直播,淘大居民被迫遷移往隔離營,男女扶老攜幼上車,離開家園,場面悲壯,但見畫面下面有字幕打出張國榮墮樓,不相信,但稍後不斷有記者來電,傳出這消息在求證

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在武館遇上……戚冠軍!

在武館遇上……戚冠軍!

  在戲院睇王家衛(一代宗師),裡面的影像和氣氛,令我想到七十年代在戲院,(洪拳與詠春),(少林三十六房),(鷹爪鐵布衫)這一類功夫動作片,那時候的年青人,都會想去食夜粥,一招穿心腿或掛鎚,足以制服對手

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吉野家

吉野家

  認識這間(吉野家)連鎖店,在八十年代去日本旅遊,因為慳錢,朋友帶我去食快餐,當年五百日元一客定食,有一大碗牛肉飯,還有味噌湯和泡菜,綠茶,一個人足夠溫飽,味道也十分好味,真的,當年在東京自由行,我們不上館子,太昂貴,在酒店免費早餐大吃 一餐之後,出街就是牛肉飯和拉麵

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姚煒:我對不起女兒!

姚煒:我對不起女兒!

  這一天跑去在半山姚煒的家作客,聽她近日來關於女兒趙式之的事,也問起她的童年往事,如何走入娛樂圈,事關筆者在她演出徐克(我愛夜來香)時認識,多年後才找她傾聽,也是一份緣!

  姚煒的家佈置很傳統簡潔,騎樓還有不少花卉種植,這樣的居住環境下生活,是很有福氣的人才可以擁有,那是指今時今日的香港,談及她對女兒在感情上生活走上極端,令她受到無比困擾

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懷念我們的華探長……曹達華!

懷念我們的華探長……曹達華!

  今天想起一位大明星,他就是我們的華探長……曹達華!原來他離開了六年,2007年1 月10 號,他在英國倫敦逝世,筆者自小視華叔為偶像,在採訪工作訪問華叔不知多少次數,在英國倫敦到他的家裡,拜會他和患病的太太,也和華叔去唐人街觀光,嚐試當地華人美食,值得回味套

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邵音音!收養牠……因為我善良

邵音音!收養牠……因為我善良!

  近日來港澳兩地都地都發生虐待動物新聞,受傷的都是在街頭流浪的猫狗,但為何會有流浪的猫狗,他們被主人拋棄,但有不少善心人士在街頭巷尾餵養他們,也有人將他們收養下來,邵音音就是其中一位善心人士

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一江春水向東流……黎漢持?

一江春水向東流……黎漢持?

  近日來電視台出現的是紛爭,不是競爭,在七十年代的無線,麗的,佳視的電視台重視創作,互相比較,百家爭鳴,成敗由觀眾去決定,今天,不要提了,讓我回想那些年的電視人物,其中一位叫做黎漢持的小生,我最想找他做一次訪問,因為他現在成為一位風水專家,經常不在香港,我用上電話連絡他,一年後,終於和他見面了

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最美味的小吃……牛雜!

最美味的小吃……牛雜!

  但小時候在澳門街頭巷尾,都會聞到陣陣令人垂涎的香味,這陣陣的香味來自牛雜小檔子,這些香味今天在澳門的街頭巷尾,仍然聞到,在營地街市二樓熟食檔,梓記牛雜 ,紅街市門口的大隻佬牛雜,三巴門阿嬸牛雜,新馬路清平直街,草堆街……

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絕不投降的戰士…………劉家輝

絕不投降的戰士…………劉家輝

  去年七月三十日,劉家煇在benb房和朋友練歌作樂,不幸地中風暈倒,送入醫院救治,在這段期內,他一度失去意志,加上家事問題,令他心灰意冷,連創傷康復的療程,也不接受,身體日漸衰弱

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香港傳奇……鏞記!

香港傳奇……鏞記!

  鏞記在香港是以燒鵝打響招牌,中外聞名,我在當見習記者的日子,也來過採訪,和老闆甘健成認識,他是一位很好的老闆,不是我說的,是伙記對我說的,甘健成和新聞界關係很好,所以在宣傳上獲得支持,近日來因為他們發生家庭糾紛,我們也得靜下來,如今甘健突然逝世……

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浮生若夢……羅文 03

浮生若夢……羅文 03

  2002年10月18號,羅文在醫院肝癌逝世,今年剛好十年,但這段悠長歲月,我們沒有忘記他,各大傳媒都在編製他的特緝來懷念羅記,這幾天筆者和不少娛樂圈人士見面,其中張徹太太和助手Terry,張太在家找來多張她和羅記合照的圖片,看見羅記和她在生日會,晚餐,朋友敘會……都是親切……

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浮生若夢……如花、十二少!(2)


浮生若夢……如花、十二少!(2)

  在八十年代的日子,是香港電影黃金十年,一個月可以拍下廿部影片,就因為這樣子,不少明星都有幾部戲在拍攝中,開工撞期是慣常之事,大家都聽說到嘟嘟個花名叫做(鄭九組),她四至五部戲在手要開工,那些年……

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浮生若夢  如花、十二少!


浮生若夢……如花、十二少!

  2003年香港遇上一場沙士瘟疫,奪去不少寶貴生命,娛樂圈也有兩位巨星在這一年離開,他們是張國榮,梅艷芳,這兩位都是筆者認識多年的明星,中秋節前夕和黎小田傾起他們兩人,他們兩人在娛樂事業上,都受到小田的影響,至少是小田帶他們進入樂壇,阿梅就是無線第一屆新秀歌唱比賽得獎者……

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為歡幾何……羅文開聲秘訣


為歡幾何……羅文開聲秘訣

  羅記患上肝癌逝世,有人歸於他生活不正常,飲酒食煙,才會弄出病來,事實上,羅記的生活在藝人裡面,算是一位正常的人,他很注重健康的生活節奏,健身房是他每天必到的地方,大家留意一下,早期的羅記,他的身型近乎完美,飲食方面,他和普通人一樣,一日三餐,蒸魚炒菜老火湯,他捱過苦,很有衣食的廣東人傳統,他離世前幾年……

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浮生若夢……羅文


浮生若夢……羅文

  最近看了幾緝關於己故歌手羅文記念特緝,也遇上羅文生前的助手 TERRY,傾聽下知道一些羅文往事,大家都有點兒唏噓,筆者認識羅文多年,見證他的人生起落,他在 2002 年 10 月 18 號逝世,下月就是他的十週年逝世記念的日子,在這裡報導一些關於羅文往事……

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月餅代表我參?!


月餅代表我參?!

  每年這時候都有不少朋友送來月餅,這是心意,也是人情,因為月餅送來多的話,那表示這一年工作順利,生意興隆,我試過中秋節收下廿多盒月餅,也試過那一年自己去買一盒俾自己應節,人情冷暖,世態炎涼,可見一班……

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藝海生涯原是夢……馬海倫


藝海生涯原是夢……馬海倫

  在志蓮靜苑還沒有落成的日子,我和阿倫經常到這裡做義工,探望居住這裡的老人家,多年來也有不少明星來這裡參與活動,其中有一位女明星令我特別關注,她叫馬海倫,在電視長劇經常有她的演出,(親情),(皆大歡喜)…………

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李小龍……遺留下來的魅力!

李小龍……遺留下來的魅力!

  日前在一次宴會聽到李小龍的管家陳炳熾,早兩個月前逝世,真可惜,去年才找到他再談李小龍的往事,只見過一次面,喝下一杯咖啡,聽到一些關於李小龍的生前活小節,感覺很有趣,打算繼續找羅拔仔再傾談……

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譚詠麟 杜麗莎紅館之夜!

譚詠麟 杜麗莎紅館之夜!

  阿倫和杜麗莎在紅館演出第一場,令到現場觀眾眼前一亮,阿倫白馬王子,杜麗莎白雪公主,這對配搭在舞台上,令人有時光倒流的感覺,正如阿倫話佢係樂壇校長,那麼杜麗莎就是女校長,事實上,杜麗莎

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那些年……幕後的風采!

那些年……幕後的風采!

  較早時阿嗲和阿刨再登舞台,場場爆滿,我都要撲飛俾阿嫂,其實她們這對舞台上配搭,是絕世無後者,但她們仍然一份堅持,無論如何都要為追隨她們多年的戲迷表演,實在難得,多年來阿刨在加拿大安居樂業,阿嗲仍然在香港演戲﹐尤其神功戲,過去幾年來,阿嗲在天后誕期內,都會在南丫島演神功戲…

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何母親的味道……豉油人面!

何母親的味道……豉油人面!

  年六月份我返回澳門工作,在一條橫巷發現有人在賣一種叫做(人面)的果實,令我又驚又喜,因為我不知多少年沒有見過他,記憶中在廣州一處傳統菜市場見過,這種叫(人面)的果實,學名叫做(銀棯),但他的果核的紋路像人的臉,所以傳統上都叫他做人面,這是一種古老嶺南果實…

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那些年……醉海狂歡!

那些年……醉海狂歡!

  在香港採訪娛樂新聞多年,慶功宴在香港娛樂圈是指定動作的活動,電影票房創紀錄,演唱會結束都會有慶功宴,通常飲飽食醉就散場,但往往正是好戲開始,記得有一年,阿倫演唱會廿場完美結束,於是慶功宴開始,最後一場阿倫嘉賓特別多人,在慶功宴十圍有七圍是自己友,這一晚,曾志偉,阿叻,劉丹,劉家榮,陳百強,梅艷芳,王小鳳,上山安娜……一班男女就會互相隊…

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金像獎酒會星光熠熠!現場直擊!

金像獎酒會星光熠熠!現場直擊!

  今晚在酒會現場,見到潘源良拖住阿珍來到,這對情人真係晒恩愛,秦沛帶住一對仔女,親情爆棚,甘國亮見到姜文走過來…

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那些年……無言感激!幾許風雨!

那些年……無言感激!幾許風雨!

  阿倫在中山市開個唱,爆滿全場,薑是老的辣,鄉親父老捧場,理由他的歌曲有長期擁躉,口型夾,今天見到他昔日在紅館開個唱的老照片,和他上台做嘉賓,是我們最愛的(蘿記)羅文哥哥,令我記起當日阿倫邀請羅文上台做嘉賓,一起唱出兩首個人金曲(無言感激),(幾許風雨),那一晚…

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那些年……阿倫冒險吃影迷食物!

那些年……阿倫冒險吃影迷食物!

  日本仙台大地震一週年電視直播,災情場面令人震撼心酸,也記起當年和阿倫去仙台,參加明星慈善賽車比賽活動,由於阿倫曾經和日本女星山崎篤子拍過(花仔多情),日本影迷對他有認識,尤其是女影迷喜歡他多過同行周潤發,一日,我跟隨阿倫去賽車場現場,門口大批影迷在等待見明星,事關中日明星都雲集在賽車場,由於影迷太多,要在門口等入閘門,一批影迷發現阿倫在大巴士上,擁上要求阿倫…

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那些年……娃娃影后的傳奇!

那些年……娃娃影后的傳奇!

  到週刊報導息影女星李菁,生活潦倒,拖欠租金,這段消息之前有記者妹打電話給何江西套料,同行關係,告訴她一些往事資料,何江西較早時導演羅馬見過面,知道李菁一些近況,她不算生活潦倒,食住無憂,只是放不下一些昔日風光,認識李菁是在邵氏影城片廠,她是舊一派女明星,對傳媒很好,有空會約記者去半島酒店飲下午茶,做訪問,過年還邀請記者去她的半山白加道別墅拜年…

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踢阿媽入會……澳門婦聯!

踢阿媽入會……澳門婦聯!

  小時候在還未夠年齡返學,總是整天跟隨媽媽身邊,由去街市到入廚房,都是如影隨形跟上,裙腳仔一名,但因為這樣子,才知道一些被遺忘的往事,我的媽媽……梁琼金女士是第一批加入澳門婦女聯合總會的會員,她在1956年7 月11號正式加入婦聯,會員証件編號03358…

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那些年……一起早餐的日子!

那些年……一起早餐的日子!

  如何會變得不拋棄任何身邊的東西,保留在家中每一角落,像個拾荒老頭,但又會有意外收穫,今天在檢查一個公文袋,裡面有不少照片,其中有幾張是阿倫和老豆譚江柏一起食早餐的照片,哦!記起來了!那是大約十年前一個早上,父親節前夕,我約阿倫帶譚伯回去舊居南豐新村拍攝,這地方是阿倫84年之前的居所,他和太太,父母住在一起的地方,發達了!不忘回來懷念一番…

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那些年……梳頭的彭姑!

那些年……梳頭的彭姑!

  今天,每一部電影工作單位裡面,其中一項叫做美術指導,昔日,這個工作位通常由導演去擔任,因為導演由劇本,選角,佈景都曉,李翰祥,胡鑫銓都是這類導演,但有一位女士在他們眼中視為大師,這位女士叫做(彭姑),她在邵氏影城打工,擔任梳頭工作,李翰祥的(江山美人)林黛,(倩女幽魂)樂蒂的頭髮造型,都由彭姑負責,所以,李翰祥開拍(紅樓夢),裡面林青霞,張艾嘉的頭髮造型,都指定彭姑負責…

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那些年……詠春高手狄龍!

那些年……詠春高手狄龍!

  近年來電影題材對詠春拳術發揚光大,事實上早在李小龍年代,詠春拳早已經被我們認識,他的師傅葉問家喻戶曉的人,但筆者早年在邵氏影城採訪的日子,見到幾位詠春高手的明星,狄龍是其中一位,一天,筆者進入化妝間,見到狄龍和一位製片在玩詠春(黐手)…

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那些年……陳美齡中日聯婚!

那些年……陳美齡中日聯婚!

  在採訪生涯的日子,紅白二事,悲歡離合,都見過,但對婚禮場面就比較喜歡,銀色婚姻要經得起時間考驗,好似阿燦剛剛渡過結婚 30 週年,有一些人只能維持一年半載就玩完,在家收拾中又發現珍藏…

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那些年……阿郎的故事!

那些年……阿郎的故事!

  在家收拾物件,一個信封裡面有幾張相片,打開一看,笑出來,原來裡面有八張發哥的圖片,這是當年在日本仙台市採訪中日明星慈善大賽車活動,替發哥拍攝現場的圖片,這幾張圖片本來是送給他的,怎麼今天還在我的手裡,細看這些圖片,發哥又幾似電影裡面的阿郎,發嫂一點也不似張艾嘉…

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那些年……惠英紅第一次!

那些年……惠英紅第一次!

  這幾年惠英紅一直在大陸拍電影和電視劇,賺錢賺到笑,較早時在影視都攞影后獎的她,她認為是苦盡甘來,過去十年她在艱苦經營,炒股炒樓開鋪做美容生意都損手,當日何江西採訪她的童年往事訪問,她告訴這些事,但一年之後都恢復過來,其中無線給她視后最令她震撼,29屆電影金像獎再度奪得影后…

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那些年……沒有結局的愛情!

那些年……沒有結局的愛情!

  多年來在採訪工作見盡不少幕前幕後的情侣檔,但何江西認為最登對,最天長地久的對情侣,是林青霞和秦漢一對,真的,由1979年他們在新加坡被發現拍拖後,公開或背後一起,都被認同了,還記得七十年代台灣流行愛情片潮流,所謂(雙秦雙林),就是文藝愛情片票房保險,那是指林青霞,林鳯嬌,秦漢,秦祥林的配搭…

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獨臂刀見盡江湖……王羽!

獨臂刀見盡江湖……王羽!

  在北京一次記者發佈會,遇上多年沒有見面的王羽,馬上約他在發佈會後做獨家訪問,之前他家裡面突然(中風),幸好即時送人醫院救治,急救後留醫治療,在現場見他精神抖擻,不似一位大病剛癒的人,果然銀幕前後的大俠…

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澳門印象……陳文婷!!

澳門印象……陳文婷!!

  較早時見郭秀雲教一位樂壇新人陳文婷學白鶴拳,才知道郭秀雲是功夫高手,走了眼,但這位樂壇新人,會懂功夫武術,她還曉得詠春,空手道,這一天,她的經理人 ceci 約好筆者,在澳門和這位陳文婷做訪問,推廣澳門旅遊業,也是有點兒意思…

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那些年……志蓮淨苑!

那些年……志蓮淨苑!

  一天,岳華約何江西食午餐,在九龍城食泰國菜,他先載筆者去志蓮淨苑接太太恬妮,然後再一起去九龍城,在志蓮淨苑門口等她,十二點到達,等到一點半才見恬妮走出來,她告訴我們說今天老婆婆飲湯飲得好慢,花近兩個小時才完成餵食工作,哦!恬妮是志逢淨苑義工,她每天來這裡做義工,她負責照顧老人家飲食工作,除了恬妮,還有馬海倫,米雪…

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那些年……志蓮淨苑!

2012……細說澳門街!

  2012第一天開始,腦海不是計劃今後做些甚麼工作,竟然是澳門一些生活細味,揮之不去,畢竟澳門長大的我,還是對她愛之迷戀,今天的澳門已經是國際城市,不再是樸實小鎮,繁華盛事在賭場,小鎮風情還是在一些街頭巷尾,橫街窄巷,尤其一些傳統食物,古老樓房,教堂廟宇,碎石小路…

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大國豐臣演藝成立活動!

大國豐臣演藝成立活動!

  張家振,何麗全,湯珈鋮三大娛樂集團組成(大國豐臣演藝人有限公司),在北京宣佈正式成立,舉行記者會活動,介紹旗下中港台,韓國男女藝人給傳媒認識,出席活動有趙文卓,林保怡,王羽,王喜,俞飛鴻,周泓,劉浠浠…

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冬節大過年?!

冬節大過年?!

  小時候在冬節是大日子,老媽子說冬大過年,那是指冬節比過年還來得重要,但小朋友就認定過年比冬節來得實際,因為有新衣服穿著,有利是派送,有爆竹可燒,一直玩到正月十五,不亦樂乎!

  長大了才知道冬大過年的原因,昔日…

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咖哩油遇上牛油糕……昌記 金燕!

咖哩油遇上牛油糕……昌記 金燕!

  一直在追尋昔日澳門傳統美食之際,收到一位rosa女孩子電郵,她介紹自己家族祖傳(咖哩油),也推薦在她的店鋪對面一間售賣(西洋牛油糕),何江西馬上返澳門追尋這些珍貴民間食物資料,在龍嵩街找到(昌記),(金燕西牛油糕葡式食品)店舖…

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澳門鉅記……梁燦光!

澳門鉅記……梁燦光!

  今次前往澳門出席蔡瀾主持飲食節目(蔡瀾亞洲一樂也)開鏡儀式,和蔡瀾見面就講到關於澳門飲食,今次他再來澳門拍攝飲食風情,會將澳門新一代潮流飲食介紹,以前拍攝介紹過的就不再重複介紹,事實上澳門近年來旅遊業發展,趕上了國際水平…

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回力美食中心

回力美食中心

  老家在澳門,很多時候回去探望家人之外,還會和一些文化界朋友聚會飯局,在不同地點進行,其中去得最多是(回力美食中心)酒家,這間酒家就在回力球場,不過今天沒有回力球比賽,只有鋼管艷舞表演和睹場。

  這裡的菜色粵菜為主,鮑參翅肚,潮州鹵水,燒鵝白切雞,炒幾味應有盡有…

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一封未寄的信!

一封未寄的信!

雞泡 :

  今年頭在紅館遇上你來睇騷,給大佬的(最後警告)捧場,這幾年才和你正面傾談,還打算約你做(童年往事)訪問,事關這幾年你隱居在家,間中去東莞一些酒店表演,你話你的粉絲大部份在這裡,尤其女粉絲最多,喜歡他這個傻瓜。
傾談中令…

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演藝生涯原是夢……許冠文!

演藝生涯原是夢……許冠文!

  邀請許冠文做訪問之前,搜集有關他的資料,雖然,在採訪新聞多年,對他早有一定的認識,但他的個人資料太豐盛,除了多才多藝之外,他的成長過程,充滿奮發向上的精神,他是廣州番禹人,父親是一位小提琴樂師,母親是名門望族的千金,喜歡粵劇去學戲,因為這樣子認識父親結成夫婦,可惜在解放後被清算,家道中落,一家人在五十年代來香港定居…

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出發前一碗……正斗!

出發前一碗……正斗!

  在外地工作一段日子,總是掛念一些香港生活,食就是其中一項,在北京或東京,台灣或馬來西亞,你找不到一碗及弟粥或雲吞麵,治療你的思鄉情緒,只好回到香港後,一落機就會跑去麵檔來一碗雲吞麵或魚片牛肉粥,炸醬麵,豬手撈粗……,這些廣式粥粉麵飯,是我們生活一部份,不能缺少妹…

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七姐妹……薔薇之戀!

七姐妹……薔薇之戀!

  小時候住在柯利維喇街,街尾渡船的街口,有一排葡萄牙式洋房,金黃色的牆面,住戶全是葡萄牙軍官的家眷,門口圍牆有種植花卉,媽媽喜歡一種花卉叫做(七姐妹),他的花蕊有七個小花蕾,開花時節在七月的秋天,那花蕾是粉紅色,香味很濃郁,成條街都充滿花香撲鼻,醉人的一刻,這是花的香味,但這花其實是(薔薇),不是甚麼七姐妹…

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給劉家輝的信!

給劉家輝的信!

家輝:
你出事那一天,我已經知道,不去醫院見你,原因是和你一樣,不忍見到你的病容,今天,見到新聞報導,知道你在康復中,真為你高興,你要知道今天不再是三德和尚,但起碼還是(標殺令2)裡面…

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讓時光流逝……馬伕酒吧!

讓時光流逝……馬伕酒吧!

  那一年,還在前線打拚的日子,收工後不想回家,只好在盧押道外國記者會酒吧打躉,因為在灣仔酒吧流連,都是女吧,消費大,有一日,一間叫(馬伕)酒吧開張了,它是灣仔第一間清吧,沒有吧女招呼,好酒和喜歡交朋友的人,都在這裡一杯在手,你我暢談到天明,此後,大半生美好時光都在這裡渡過,在這裡,談情說愛,分手離婚,生辰快樂,友誼萬歲,吵架,復合,再次初戀,茫茫人海……都見過…

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藝海生涯原是夢……吳孟達

藝海生涯原是夢……吳孟達

  在一部電影賣座,一位影帝誕生,都一定有他的原因,他們需要綠葉襯托,才顯現他的光芒,劉德華的(天若有情)叫好叫座,周星馳的(少林足球)創六千萬票房記錄,就因為他們身邊有大綠葉……吳孟達,今天達哥生辰快樂,就約他出來飲一杯慶祝,六十大壽,人生經歷,大起大落,風吹雨打,苦盡甘來,聽一聽,達哥往事如煙,有點兒唏噓,筆者認識他超過三十年,見過他的人生路,今天……

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饒河街夜市場……胡椒餅!!

饒河街夜市場……胡椒餅!!

  在近日來在時代廣場見到有台灣食品節介紹台灣食物,其中竟然有(胡椒餅),這食物在台北市饒河街夜市場才有得賣的小吃,後來人人都賣這個(胡椒餅),香港,澳門都有得賣,事實上這食物只在台北市饒河街夜市場才是最正宗,我去台灣渡假,一定會去饒河街夜市場吃他一兩個,在現場看師傅現做現賣,有一番樂趣,你們去台灣自由行,一定要去這個古老的夜市場……

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大鄉里涼茶!

大鄉里涼茶!

  在渡船街有一間叫(大鄉里)涼茶鋪,在盛記白粥和南記飯店的中間,他只是一間賣涼茶和竹蔗水,很普通的小小涼茶鋪,但他有一樣特色,不是涼茶夠苦,竹蔗水夠甜,是他在櫃台上有一幅畫像,是以(辛亥革命,武昌起義)為主題,小時候的我,就因為這幅畫像,令我知道辛亥革命在武昌起義的……

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台灣美食……永和豆漿!

台灣美食……永和豆漿!

我介紹過台灣牛肉麵,有北京記者朋友問我,在台灣有甚麼食物,可以和北京比較,問得好,豆漿可以比較一下,兩地的人都有喝豆漿做早餐習慣,今次介紹台北永和市的豆漿,這是自由行才有機會嚐到,旅行團不去的。

  我在1979年第一次去台灣旅行,就嚐到永和市(世界豆漿)的豆漿……

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國慶節……澳門炮竹工會!

國慶節……澳門炮竹工會!

  小時候,我在柯利維喇街居住的左鄰二樓,有一間叫做(炮竹工會)的地方,閒時如果開放的時候,我會溜上去看畫報和報紙,(人民畫報)是我最喜歡看的,因為可以了解到大陸的情況,尤其是刊登中國空軍的米格十九,他說明這架米格戰機,曾經擊落多架美機的事跡。……

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我的老師……張素生

我的老師……張素生

  在崇義小學的日子,有一位張素生老師,教我們數學(算術)課程,他長得高大俊美,比電影(夢斷城西)裡面佐治查格理斯,更來得有型,他是澳門新花園籃球隊球主力球員,打前鋒主力健將,他是球隊取分靈魂,每年總決賽新花園球隊一定攞冠軍,奇怪,他是澳門籃球健將,學校安排他教我們數學,不是教籃球……

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月亮代表我的……參!?

月亮代表我的……參!?

  今年中秋節前,返回澳門紅街市對面一條小巷子,(晶記),(鳳凰)兩間餅店的師傅在現場製造各式各樣的月餅,一年一度的中秋節,我總是不厭地睇他們製造月餅,真的,除了澳門人,香港和大陸的同胞,都來這裡買月餅,除了是傳統方法製造之外,最重要是他們不放防腐劑……

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影舞者……劉德華的真跡!

影舞者……劉德華的真跡!

  昨日前往劉德華辦事處(華仔天地),拿走華仔為我的新書(影舞者)的字帖,細看一下,果然有華山派掌門人的獨特書法氣勢,真心話,華仔是否書法家?我不評論,但在香港一班藝人裡面,華仔的書法字體,就如他的唱歌風格,屬於華山派不容懷疑,起碼,有他的商業價值,一字值萬金……

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世上再沒有……粵語殘片!

世上再沒有……粵語殘片!

  導演舒琪和一班志同道合影評人,編劇,文化人組成一個叫(香港粵語片研究會),主要是關注和研究香港昔日粵語片的遺下來的本土電影文化,還宣佈以後再不會有(粵語殘片)這個稱號,宣佈成立這個組織時,還邀請昔日童星阮兆輝和馮寶寶做嘉賓)……

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最難忘的一部電影……上甘嶺!

最難忘的一部電影……上甘嶺!

  今天八一建軍節,解放軍成立的記念日子,小時候,在澳門永樂戲院睇過不少愛國電影,(鐵路敢死隊),(渡江偵察記),(平原遊擊隊),(紅色娘子軍)……但最難忘還是(上甘嶺)……

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唐佳雪妮…..影壇模範夫婦!唐佳雪妮…..影壇模範夫婦!

唐佳雪妮…..影壇模範夫婦!

  在邵氏影城採訪的日子,除了方逸華之外,每天都會在片廠遇上武術指導唐佳,(武林風暴),(白玉老虎),(楚留香)…..都見唐佳在廠內和武師度招,他和方逸華都是影城裡面,最勤力工作的人,笑口常開的佳哥,令我這位新人記者有安全感,事關他雖然龍虎武師頭目,但從來沒有見過他罵人……

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江湖上最後一隻……住家糉子!

江湖上最後一隻……住家糉子!

  香港大坑的住宅屬於老區住宅,三四層的舊房子在街頭巷尾,我來這裡居住有四年多,喜歡這裡的居民和生活方式,早上七點就有人到肉店買豬肉,菜檔也在這時候開始販賣,茶餐廳,大排檔,白粥油炸鬼新鮮熱騰騰,任君選擇,總有一樣你要買的,但近年來香港地產火紅,樓價暴升,租金也隨即加過不停,這裡很多老鋪捱不住昂貴租金,離場去也……

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山度士葡式餐廳

山度士葡式餐廳

  很多朋友去澳門遊樂,總是問我去那裡吃到正宗葡萄牙菜色,問得真好,在澳門不少餐廳賣葡國菜,但每一間都有不同味道的菜色,那些才是正宗的葡國菜,其實澳門只有土生的葡萄牙人,和來自里斯本的葡萄牙人,兩大類葡國菜……

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演藝生涯原是夢……元彪

演藝生涯原是夢……元彪

  遇上元彪他說要拍一部記念恩師傳記(七小福傳),據悉元彪在眾師兄弟支持下,開拍這部電影,於是找來他的師兄弟求證查問是否有這事,大師兄洪金寶早在九十年代拍過(七小福),成為廿五屆金馬獎影帝……

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李小龍遺下來的魅力!

李小龍遺下來的魅力!

  在街上遇上王家衛,就問他的(葉問傳)拍完沒有,他一句話快喇!沒有問題,王家衛的電影慢工出細貨,他一定不會令人失望的,但聽到有人要拍(葉問)第三集,不知道會不會比王家衛更早推出上映呢?
我也是李小龍的影迷,更看過他的自由博擊記錄片,一句話……利害,值得崇拜這位一代宗師,他對香港電影,中國武術貢獻,無法用上詞句來表達對他的感謝,真的,不是李小龍,大英詞典裡面沒有(kung fu)這個功夫詞句,他的(唐山大兄),(精武門),(猛龍過江),(龍爭虎鬥)……

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Alvin's Workshop陸呈

工作間

一些在澳門和何江西一起拍攝的食物照片,請各位多多指教!

 

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16-Aug-2017