01  
街坊的麵包  

  在澳門每天早晨,街頭巷尾都會有一檔麵包小販,拉長聲音大叫……麵包!我們返學上課,就靠這個麵包捱到中午,放學回家食飯,麵包小販擔住兩個玻璃櫃,裡面塞滿各式各樣的麵包,蛇王包,奶油包,學生包,紅豆包,椰絲包,咸麵包……,全部都是一毫子一個,任君選擇,但小朋友都細心挑選一個較大的,心理作用吧!

  02
 
見證四十年來的物價起漲

  我是吃麵包長大的澳門仔,不知吃過多少間麵包店的麵包,蓮昌,中國,和隆,哥林,俄羅斯……,其中大部份在荷蘭園開設,我有一位同學仔是蓮昌麵包店的家屬,和他一起放學下課時,遇上蓮昌送麵包的單車經過,他一定跑過去取兩個麵包,他一個,我一個,大口吃下去,這位姓何的同學仔,是我米飯班主,飢餓救星!

  在天寒地凍,北風呼呼的晚上,大約八點左右,會聽到到一位大叔沿住將軍街到柯利維喇街路口,大叫熱哄哄咸麵包,他背負一個麻包袋,裡面全是剛剛出爐的咸麵包,間中老媽子會買一個給我們幾兄弟分享,真的,一人撕開一塊當消夜,這位深夜賣麵包的大叔,只賣(和隆麵包公司)出品的咸麵包。

  暑假我們一班街坊小朋友,會跑去黑沙灣游水,途中經過黑沙環兵房,我們對住那些牛叔,黑人士兵揮手示意,還對他講一些廣東口音葡文,(滅古,科假,監些麵包……),這些今天我也不懂的所謂葡文,但那些牛叔又會拋下幾個吃剩的隔夜麵包給我們,這些大麵包是由荷蘭園(俄羅斯麵包公司)製造,這間麵包公司負責供應澳門葡萄牙駐軍伙食。

  大家有冇聽見過(麵包糖水)這類甜品?我食過不少,同屋的榮叔是賣麵包的小販,他不時由麵包公司帶回來的麵包干,這些都是過期賣剩下來的咸麵包或麵包皮,榮嬸會用來煲麵包糖水,很簡單只用上一大塊拍扁了的老薑,片糖煲出來的糖水,她總會分一碗給我,那時候一樓十 四伙,大家同屋共住,守望相助,人情味濃過醬油,這碗麵包糖水既飽肚子,又甜美,比起今天的杏汁燕窩,來得更美味!

  還記得在新馬路有一間叫做(金門麵包公司),地點在(昭信洋服)左鄰,他有一種叫做(牛油包),下午三點才出爐的,這個麵包肯定是葡式麵包,充滿牛油香味,又咸又甜,裡面的餡料流出來,又熱又燙,三兩口就吃下肚子裡,1965年賣三毫子一個,很昂貴的一個麵包,事關在附近的(梓記牛雜)檔子,牛雜米粉也只是賣兩毫子一碗,今天經過新馬路,(金門麵包公司)不見了,但我仍然記那一個新鮮出爐的(牛油包),美味的回憶!

 

何江西

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他叫街坊包 二十三元一個咸麵包 捱麵包不容易
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街坊麵包都唔平呀! 依然排隊  

06-Apr-2013

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